tìm ra điểm chung và riêng của ẩm thực Nhật Bản hiện nay

0
41

Trong thời gian vừa qua chúng tôi đã nhận được không ít câu hỏi của mọi người đề cập tới việc tìm hiểu sâu hơn về sự kết hợp văn hóa Á – Âu trong nền ẩm thực Nhật Bản hiện nay. Ngày nay, ẩm thực Nhật không chỉ được biết đến với nhiều món ăn đậm chất truyền thống mà là còn sự giao hòa giữa hai khu vực Á – Âu. Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu về sự giao thoa văn hóa Á – Âu này, những thông tin sắp được bật mí sẽ làm rất nhiều người phải bất ngờ đấy.


>>> Xem thêm : beef menu – Nhiều người chưa từng biết nét đặc biệt này của ẩm thực Nhật Bản


Từ thời xa xưa người Nhật đã tâm niệm bữa ăn không chỉ đơn giản là làm ngon miệng, no bụng mà còn là thực hiện cách chức năng xã hội vô cùng quan trọng. Chính suy nghĩ này đã góp phần tạo nên một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo.



Nhật Bản là một trong những quốc gia biển đảo chịu ảnh hưởng nhiều của nền ẩm thực phương Đông. Đầu tiên chúng ta có lẽ phải kể đến chính là các loại gạo. Nhiều bằng chứng di truyền cho thấy rằng gạo được bắt nguồn từ Trung Quốc cách đây khoảng 8200 đến 15300 năm. Chính vì thế, nhiều chuyên gia cho rằng những  loại gạo đang được dùng ở Nhật hiện nay có nguồn gốc từ người di cư Trung Hoa.


Ẩm thực Nhật có 4 triết lý chính là hương vị thuần túy, nguyên liệu tươi ngon, cân bằng dinh dưỡng và vẻ đẹp tự nhiên luân chuyển 4 mùa. Đây cũng là điều đã góp phần tạo nên những món ăn vô cùng độc đáo, chế biến tỉ mỉ và có lợi cho sức khỏe được cả thế giới công nhân.


Nhiều người hẳn đã từng nghe nói tới món ăn mì Udon nổi tiếng trứ danh của người Nhật. Từ nguyên liệu đầu tiên là bột mì, muối, nước, được trộn đều với nhau. Nhào nặn thật kỹ, tạo ra những sợi mì dai, mềm và màu trắng đục đặc trưng. Sau đó chúng sẽ được thả vào nước dùng có hương liệu nước tương, rượu mirin, dashi. Nhờ thế mà nếm vào sẽ cảm thấy thơm và ngọt thanh.


Để thưởng thức những món ăn Nhật Bản thơm ngon,bổ dưỡng ngay tại Việt Nam, bạn có thể tìm tới với nhà hàng Ussina. Chúng tôi hiện đang có mặt tại nhiều nơi như Thảo Điền quận 2, lầu 77 của tòa nhà Landmark 81. Bạn có biết ẩm thực Nhật Bản hiện đại có đặc điểm gì thú vị, mới lạ hay không?  Hẳn rất nhiều bạn đọc ở đây cũng khá tò mò về điều này, rằng liệu hai nền văn hóa vốn tách biệt này làm thế nào kết hợp một chỗ?


>>> Xem thêm : nhà hàng ở vincom landmark 81 – Những nét giao thoa văn hóa trong ẩm thực Nhật Bản

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.